20120407食来运转视频全集：罗勒绿汁面的做法

 

该视频主要文字介绍：

罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得好。

具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。

有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。

罗勒绿汁面的做法

用料

意大利面150克、芝士粉15克、罗勒50克、淡奶油150克、食盐4克、鸡精、橄榄油10克、大蒜1头、胡椒粉适量。

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做法

1.将罗勒叶洗净，与大蒜、橄榄油、芝士粉一起混合，倒入料理机中，倒入淡奶。

2.搅打成酱汁。

3.意大利螺旋面煮熟后滤出备用。

4.平底锅烧热，倒入意面。

5.倒入酱汁。

6.加入盐、鸡精、胡椒粉。

7.搅拌均匀。

8.一边大火收汁，一边不停抄动，直至酱汁浓稠，均匀的附着在面条上即可。后将小番茄、柠檬片、罗勒叶摆盘，将面条盛入盘中即可。

蕃茄罗勒面的做法

原料

意大利面100克，蕃茄1颗，洋葱30克，九层塔1片，青酱1大匙，意大利醋1大匙。

做法

(1)意大利面依照外包装说明煮熟后，用冷水冲凉，再拌上少许橄榄油备用;

(2)将蕃茄去皮切丁、洋葱切丁，再混合均匀备用;

(3)将调味料与作法(1)的面条拌匀，盛入盘子中;

(4)面条上放入作法(2)的食材，再放上九层塔装饰，即可上桌食用。