20120427食来运转视频全集：鲍鱼沙拉的做法

   

该视频主要文字介绍：

鲍鱼苹果沙拉的做法

材料

味附鲍鱼1粒，富士苹果1粒，沙拉酱3大匙。

做法

1.将苹果洗净削皮，并均匀切成小块;鲍鱼切小块备用。

2.将作法1的材料放入大碗中，挤入沙拉酱搅拌均匀即可。

鲍鱼沙拉的做法

原料

鲍鱼6个、葱1棵、姜2片、洋葱1/4个、生菜叶4片、猕猴桃1个。

调料

沙拉酱6大匙、白醋1大匙、柠檬汁1大匙、果糖1 大匙。

做法

1.洋葱切细丝，浸泡冰水后沥干盛盘。生菜叶修剪成小片。

2.锅中放入葱丝、姜片、少许酒和鲍鱼，加入可淹过鲍鱼的水加热，水滚后转小火，将温度控制在不会冒滚泡的状态，煮约2分钟即可。

3.将鲍鱼捞起，放入冰水中冰镇，沥干后去除鲍鱼的触须和嘴，再将鲍鱼放在洋葱丝上，同时放上生菜叶。

4.猕猴桃洗净，去皮切丁。将沙拉酱、柠檬汁、果糖先拌匀，再加入猕猴桃丁调匀，淋在鲍鱼沙拉上即可食用。

鲍鱼的营养分析

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!