20160910食来运转视频节目：炒花蛤的做法

花蛤的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃，不仅美味而且含有丰富的营养价值，有利我们的身体健康。那么日常生活中炒花蛤的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频节目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

炒花蛤的做法

材料

花蛤蜊1000克。

调料

姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺。

豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量。

做法

1、首先就要将准备好的花蛤放入水中几小时，让其其吐出泥沙及污物，备用就可以了。

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。

4、然后我们就要等到所有的花蛤都张开嘴的时候，就可以出锅了，真的是非常美味额!

小诀窍

1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐，这样花蛤不容易死掉，肉质也新鲜。

2、如果你臂力可以的话，不妨做个这样的运动，就是不断换水摇晃花蛤，让它晕掉，这样它就会不断把沙粒吐出来，一直摇至水不再浑浊为止。哈哈，我是干不了这个工作。

3、尽量保持原汁原味，豆瓣酱的咸味就可以了，不要再放盐，味精、鸡精也不要放，花蛤本身已经很鲜美了。

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