20161207食来运转全集：如何制作台式酸辣汤

调味料

色拉油、白醋、白胡椒、花椒少许、淀粉、料酒、盐、蚝油、酱油、糖、香油少许。

制作方法

1。猪肉切丝后加料酒、少许酱油腌渍去腥。

2。鲜竹笋、豆腐、鸭血、鲜香菇、胡萝卜、红辣椒全部切丝备用。同时大锅烧开水备用。

3。另外起油锅，油热后肉丝沾上淀粉入锅和嫩姜丝小火炒熟。

4。将开水倒入锅内并先放入竹笋和肉丝小火煮，5分钟后放入其他豆腐、鸭血、鲜香菇、胡萝卜、红辣椒改中火。