20161207食来运转全集：如何制作台式酸辣汤

5。待再次滚开后，改小火盖锅焖煮10分钟，放入调味料：白醋、白胡椒、花椒、盐、蚝油、糖和淀粉泡开的水勾芡，稍作搅动。

6。关火后，将蛋花和香油、香菜后放入。

攻略

材料：豆腐好用韧豆腐不可用嫩豆腐。姜丝尽可能切细丝。依个人口味另外也可放入黑木耳丝、黄花菜等。

调味料：个人偏好白醋，如果地方各有所好也可置换老醋或镇江醋。

胡椒和红辣椒的辣味在舌尖的感受不同，因此建议都用口感会比较丰富。白胡椒如果没有，可用黑胡椒代替。

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