警惕 购买粽子要注意五个方面

粽子的鉴别

选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

粽子的正确食用

1、粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。

2、对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。

3、对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。

4、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品，注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。

粽子是一种非常好吃的美食，因为它有文化的内涵在里面，但是美食也要有好的吃的方法和量的控制，如果方法不对或者超量，那美食带来的就不是享受而是遭罪了，那吃粽子要注意哪些方面呢?接下来给大家一些提醒。

1、一定放冰箱保存。因为粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉。糯米粘性很强，而肉类是很容易变质的，因此在初夏炎热的天气里一定要妥善的保存。一般枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅粽子，好在3天内吃完。

2、粽子要热透再吃。储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透，营养专家告诉我们粽子好不要凉着吃，吃前要彻底加热。因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，非常容易发生食物中毒;还有是因为变凉的粽子过油、过黏，很难消化。如果粽子剥开后如有黏丝，就代表粽子可能放很久不新鲜了，千万别食用。

3、每餐控制量。每天吃粽子别超过50克，基本上是不超过1个。吃多了会消化不良，尤其胃肠道疾病好少吃，严重的糖尿病患者还是不吃为佳，对于老年人千万不要一下子吃的太多太快，好分小块慢慢食用。

结语：以上就是今天三九养生堂为大家总结的关于挑选粽子要注意哪些方面的内容，经过上文的介绍，大家对于如何挑选健康的粽子是不是都学会了呢?希望上述的内容可以给大家一个参考，让大家在端午节的时候挑选到健康又好吃的粽子。