食物生熟有别 吃对了才有营养

四、这些营养食物吃多了也不好

不管是生食还是熟食，有些食物，一直是我们平时赞不绝口的营养食品，但是吃多了，或是生熟不宜，同样会对健康产生不小的危害。

1、红枣

没想到吧?红枣也会对人体产生危害吗?红枣内富含维生素等多种营养成分，可补气血两虚。然而，枣皮是不太容易被消化的，吃多了容易引起胃胀。并且红枣的含糖量较高，吃多了会加重脾胃负担，还会生痰生湿。如果身体有水肿的情况，好也不要吃红枣，会使水肿加剧。

2、羊肉

羊肉性热，很适合体寒的人吃。并且羊肉富含蛋白质、铁、磷等营养物质，一直为人们所称道。并且冬天天气寒冷，多吃羊肉，可增强人体的御寒能力。然而，肝火旺盛的人好不要吃羊肉，容易产生流鼻血、口舌生疮等上火症状。

3、萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”萝卜能促进人体的新陈代谢、还能止咳并防止皮下脂肪堆积。冬天就是吃萝卜的季节，那还不多吃点吗?但是请注意，不是所有的人都可以吃萝卜的，脾胃虚弱的人就要少吃萝卜，以防腹泻;如果正在服用滋补品，也不要吃萝卜，会影响滋补品的效果;还有，萝卜生吃时，其中的芥子油会引起中毒，应少吃。而做熟了就没有芥子油了，相对安全很多。

4、大蒜

大蒜的抗菌消炎功效一直都是公认的，研究证明，吃大蒜越多，人体潜在的致癌成分就越少。可以说，大蒜是抗癌佳品。但是，生大蒜的刺激性还是很强的，如果口腔、咽喉、皮肤等处有炎症，就不要生吃大蒜了。还有，大蒜也会刺激眼睛，如果正患眼疾，也不能吃大蒜。

结语：我们在吃食物的时候，很重视它们的烹饪方式，使它们色香味俱全，吃起来也更有满足感。但是更重视的，应该是食物的营养有没有在烹饪中被破坏掉。有些食物富含维生素和膳食纤维，做熟了之后，营养会遭到破坏;而有些食物是一定要做熟了才能吃的，否则会引起中毒等不适症状，甚至威胁生命。还有一些食物，虽然是营养食物，但也不能吃多。