有血管守护者 保护心脑血管疾病不敢找上门

橄榄油——炒菜淋一点

研究发现橄榄油中的亚油酸、不饱和脂肪酸、抗氧化物质的含量都很高，这些物质可以抑制血管垃圾的堆积，防止血管堵塞，从而有效地预防并缓解了心脑血管疾病。

不过橄榄油中的活性物质很容易遭到高温的破坏，因此炒菜的时候不要一开始就用橄榄油来打基础，而应该在即将炒好的时候淋上一点橄榄油，这才是橄榄油健康的吃法。