猪血有什么营养价值 吃猪血真能补血吗

猪血是理想的补血食品

猪血是可以起到补血作用的，一方面是其中富含铁元素，每100g中含铁量高达45mg，铁含量高于猪肝、猪肉等部分，可以改善缺铁性贫血。另一方面，猪血中富含蛋白质和其他微量元素，协助补血的同时具有增强免疫力的作用。所以，猪血还被称为“液体肉”。

猪血的中医作用

猪血在中医里面也是一味中药，入心经和肝经，具有补血养心、下气和止血的作用。所以，在中医里猪血被用于解热毒、湿毒、火毒以及食物中毒等，也适用于改善血虚引起的头晕目眩，以及肠道有寄生虫者。