怎样吃白米饭营养更高 赶紧试试

你知道吗？米饭不仅是一种主食，其实也是一种很神奇的“药物”，而且吃米饭也是讲究方法的，吃对了对我们的身体健康是很有好处的。

米饭的营养价值

大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志的作用，还能和五脏、通血脉、聪耳明目。

它可以预防眼部干燥和视力模糊等眼部疾病，含有多种氨基酸和维生素，可以调节新陈代谢并且起到镇静安神的作用，米饭主要的成分就是碳水化合物，其中的蛋白质主要就是米精蛋白，很容易被人体消化和吸收，饭吃对了，效果比吃补药还神奇。

如何正确吃米饭

1.茶水煮饭

茶水煮饭是具有悠长历史的饮食文化，而且根据营养学家研究，用茶水煮饭，可以让米饭更加香甜可口，而且保健功效也很强大，用茶水煮饭，可以帮助软化血管，降低血脂，防治心血管疾病，而且茶多酚还能有效抗癌，预防消化道肿瘤。

2.煮饭加橄榄油

在蒸米饭的时候加一点油会更有营养，按照米饭重量的百分之一加入食用油以后，米饭的香味会大大增加，口感也会变好。

同时，米饭的消化速度也会减慢，上升血糖的速度也会降低，有利于糖尿病人控制血糖，而且在加入少量的油以后，米饭的营养流失速度也会减慢，特别是加一点橄榄油，效果会更好。

3.吃米饭细嚼慢咽

很多人在吃饭的时候都是要抢时间的，大口大口吃，其实米饭慢慢嚼是好的食用方法了，吃饭吃得太快，食物的GI值就会升高，餐后血糖就很容易上升，就越容易导致肥胖。

而米饭这种碳水化合物为主的食物正好是属于GI高的食物，所以想要减肥，就好细嚼慢咽，而且血糖还不会升高。

4.与豆类搭配

吃米饭的时候搭配豆类，氨基酸配比会出现扬长补短的效果，而且营养也会达到满分，大多数人在吃米饭的时候配菜往往是比较咸的，所以说我们在吃米饭的时候好搭配一点豆类，对我们的身体健康是很有好处的。

5.紫菜包饭

紫菜的营养丰富，含碘量是很高的，可以有效的预防因为缺碘而引起的甲状腺肿大，除此之外，紫菜当中含有丰富的胆碱和钙、铁，能增强记忆力，治疗贫血，促进骨骼和牙齿的生长与保健。

紫菜包饭可以增强我们身体的细胞免疫和体液免疫功能，还能促进淋巴细胞的转化，提高身体的免疫力。

6.蒸米饭加点胡萝卜

胡萝卜搭配米饭，能给我们的身体提供丰富的维生素A，并且还能促进身体正常成长与发育，维持上皮组织、防止呼吸道感染和保持视力正常，抗癌的作用也是非常强大的，尤其是女人，蒸米饭的时候加点胡萝卜还能降低卵巢癌的发病率。