20160301万家灯火节目：张晔讲巧搭饮食来控糖

血糖的不稳定对我们的健康有着很大的威胁，所以日常生活中可以通过改善我们的饮食来调控血糖，有利健康。那么日常生中吃什么降血糖呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火节目张晔专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

巧搭饮食来控糖

1.全麦面食+鸡蛋或鱼

全麦面食+鸡蛋或鱼是非常好的饮食搭配，营养价值非常全面，含有蛋白质、脂肪以及纤维素，有利调控血糖。

2.饼干+奶酪+牛油果

选择健康脂肪，避免不健康的饱和脂肪和反式脂肪，既有助于降低胆固醇水平又可以保持血糖稳定。

蛋白质和脂肪有助于减缓葡萄糖的释放，防止血糖猛升。

3.沙拉+虾

在吃沙拉的时候，适当的搭配一些瘦肉蛋白是非常好的选择，如果再加一些新鲜的甜菜或者是坚果则更好。

注意奶油沙拉酱等添加物可能含有很多不健康脂肪和热量。

4.高粱+西葫芦

高粱富含膳食纤维和蛋白质，是有益健康的优质粗粮，还能降低癌症和心脏病风险。

5.苹果+花生酱+黑巧克力

吃对甜点，同样有益健康。苹果中的可溶性纤维可减慢胃排空，使血糖上升更加稳定。

花生酱可以提供蛋白质和单不饱和脂肪，对于控制血糖非常有效，而黑巧克力不仅美味也不会导致血糖升高。

6.酸奶+燕麦片

酸奶与燕麦片搭配是完美的控糖早餐，既耐饿又控糖。建议选择原味低脂或脱脂酸奶。

7.全麦面包+瘦肉

瘦肉三明治既能减少热量摄入又能获得足够的蛋白质，可减缓餐后血糖上升速度。全麦面包比白面包升糖指数更低，更有益于控制血糖。

本期嘉宾介绍

张晔

女，解放军309医院营养科前主任。

从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

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