20141110我是大医生：徐宝华讲牙周病饮食规则

我们的牙齿是人的身体上坚硬的部位，但是也是脆弱的部位，如果饮食习惯和生活习惯不好，很容易给牙齿带来伤害。有不少人就得过牙周疾病，这给我们的健康带来了不小的麻烦。下面就让徐宝华专家来讲讲牙周疾病要注意什么饮食规则。

该视频主要文字介绍：

牙周病饮食规则

1、要多补充一些维生素，这样能让牙周疾病远离我们。

2、补充丰富的高蛋白饮食。可以增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修复所必需的原料。多食含有丰富蛋白质的食品，如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。

3、注意矿物质的摄入。尤其是钙、磷、锌的摄入量及其比例关系，锌可以抗感染，增强愈合。

4、饮食一定不要太油腻，一些刺激性的食物还是尽量少吃，否则很容易让一些细菌在牙齿里繁衍。

5、维生素A可以预防牙周病，加强釉质的抵抗力，使牙周组织的上皮细胞活力增强。维生素B1、B2，菸碱酸也是牙周病防治中常需补充的维生素。维生素C与胶原的合成，以及牙本质细胞和成骨细胞的机能有关，对于牙龈牙槽骨和牙周膜，均有影响。

6、过多的供应与缺乏，都可引起机体的营养代谢的紊乱，各种营养素之间的分配比例要适当。食物中的优质蛋白质要稍多于正常人，摄取适量的氟化物，脂肪食物不宜过多。

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本期嘉宾介绍

徐宝华

男，中日友好医院口腔医学中心科室主任，主任医师，教授，硕士生导师。高学历：北京大学博士。从医经验：28年(1986年起)。

擅长疾病

成人隐形(舌侧)正畸技术、骨性牙颌畸形治疗，以及成人隐形正畸，牙周病正畸、牙周、种植综合治疗。2005年徐氏滑动直丝弓正畸技术获卫生部十年百项推广项目。

7、中医认为牙周病是由于火与肾虚二者引起，凡由火气引起的牙周病，应戒厚味，清火邪为主，可用绿豆汤、芦根汤。不用油煎炸、少用厚滋浓味的食物，多用瓜果蔬菜清淡的食物。

8、常吃冷饮对我们的牙齿伤害也很大，所以也要少吃。

9、吃半流质饮食和软食，如米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。

10、不要吃粗糙食物，如韭菜、芹菜、硬米饭等，以免粗糙颗粒刺激创口，不利于愈合。

11、不要吃过热的食物，以免使血管扩张引发创口出血。

牙周病饮食食疗方

1、咸蛋蚝豉粥

食材：咸鸭蛋2个，蚝豉(干牡蛎肉)100克，大米适量煲粥

做法：将准备好的大米清洗干净，然后在锅中放入适量的清水后将大米放入锅中熬粥。接着再将咸鸭蛋剥壳后切碎备用。等到锅中煮沸的时候再放入准备好的咸鸭蛋以及干牡蛎肉，然后接着用文火煮，等到煮熟后食用即可。

咸蛋蚝豉粥只要连续食用2-3天，就能有效的缓解各种牙疼的症状，尤其是虚火上炎所导致的牙痛患者，在日常生活中经常食用更具有很好的治疗功效。

2、皮蛋腐竹咸瘦肉粥

食材：皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，大米(或小米)

做法：先将水发腐竹用清水泡发，然偶切碎后备用;接着再把大米淘洗干净，之后放入锅中煮沸，接着再放入皮蛋、瘦猪肉以及准备好的腐竹，一起煮烂后食用即可。

对于有上火以及牙疼情况的患者，在日常生活中可以多吃些皮蛋腐竹咸瘦肉粥，通常情况下只要连续吃2-3天，就能起到很好的下火止疼的功效。尤其是虚火龋齿所导致的疼痛，在日常生活中适量食用皮蛋腐竹咸瘦肉粥，其缓解的功效更加的明显。