雪里红的营养价值 雪里红的吃法及功效

烹调忌

无。

食用宜

雪里蕻一般不宜鲜食，只作为腌菜和梅干菜供人食用。

食用忌

雪菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

储存

腌制后的雪菜痛风阴凉处保存。

雪里红相宜相克的食物

【相宜食物】

雪里红+猪肝=有助于钙的吸收

雪里红是高钙蔬菜，每百克雪里红中含有200毫克钙;猪肝中维生素D的含量较高，若与雪里红搭配，有助于人体对钙的吸收利用。

【相克食物】

雪里红+醋=破坏胡萝卜素

雪里红含胡萝卜素，醋酸会破坏胡萝卜素，降低雪里红的营养价值。

结语：雪里红是非常有营养的一种蔬菜，也是人们日日常生活中非常喜爱的一种，而它的不同的吃法可以满足不同的人的口味的。本文就为大家介绍了它的营养价值以各种吃法以及保健的食谱，若是你还没有吃过的话不妨去尝试一下吧!