冬瓜

专家提示：对患有冠心病、肾脏病、糖尿病、高血压病的人尤为适用。因为冬瓜性寒，故久病体弱者与阴虚火旺的人，应禁止食用。冬瓜连皮做汤服用，有利尿解热之功效。

冬瓜的功效

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。

冬瓜减重谨慎吃瘦弱体质不宜多食

冬瓜有助于水分代谢和减重，但其偏凉的食物特性，一般仅适合水肿型肥胖，或是有痔疮、糖尿病等患者食用，另适合血脂高、血压高、阳热型的人;至于体质虚弱、久病、胃寒、易拉肚子、阴虚火旺、代谢慢者，则不宜多食，特别是原本体型就消瘦的人更应忌口，避免身体更瘦弱。

冬瓜性味凉每周不超过600克

肥胖的种类很多，冬瓜减重仅适合水肿型肥胖的人，且平常不能过量摄取，以免伤害脾胃功能。吃冬瓜有助减肥，但怎么吃才对?很多人会把冬瓜煮成红烧冬瓜，或是做成冬瓜烩海鲜等各式各样的料理，但这样做并不能减重，反而会增肥，因为其他食材和调味料都会使热量增加。

把冬瓜蒸着吃或切片煮汤，当中不加任何调味料或其他食材，才可以发挥冬瓜原有的减肥功能。不过，冬瓜性味偏凉，不宜经常食用，以免积寒而对脾胃不利。每周吃冬瓜不可超过3次，即使做成冬瓜汤也不宜多喝，每次用量约200克以内。

同时为中和冬瓜的寒性，炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白，煮粥时可和性温的红薯一起煮，都能达到暖胃的作用。