干巴菌

干巴菌怎么吃

青椒干巴菌

主要材料

鲜干巴菌200克。

调味料

青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克。

①先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。

②炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。

注：清洗干巴菌时一定要用面粉来洗，才能洗干净。

鸡丝炒干巴菌

主料

鲜干巴菌350克。(或干品水浸泡后)。

配料

嫩鸡脯100克。

调料

精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。

制作

1、干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内。

2、嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透。

3、炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时，将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中。

接着把干巴菌下入慢慢煸炒，待炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。

干巴菌比萨制法

1、面粉、鸡蛋、伊仕粉加水调和为面团，搓揉成圆型面饼，进烤箱烤制成熟。

2、锅置火上，放油，下蒜粒、干巴菌，放青红辣椒粒，调精盐炒出香味。腰果、花生炸熟。

3、把干巴菌放在面饼上，铺盖上奶酪，撒上腰果、花生，进烤箱烤1分钟即可，辣椒酱装入小碟随上。

结语：现在很多菌类都越来越受欢迎，而且营养丰富，吃起来味道鲜美，干巴菌就是其中的一种，经常食用干巴菌对人体的免疫力有帮助，而且还能延缓衰老，降低胆固醇，尤其对老人很好，所以可以多给家里的老人做些干巴菌吃。