莴笋怎么做好吃 夏季吃它清凉解暑促消化

蚝油莴笋炒鸡腿菇

准备好所有的食材。

莴笋去皮切块，鸡腿菇洗净切块，红椒切菱形片。

锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

锅中烧开水放入鸡腿菇焯烫过凉备用。

锅中倒油爆香葱姜。

放入鸡腿菇翻炒。

加入糖。

加入蚝油翻炒均匀。

再把莴笋倒入继续翻炒片刻。

加少许盐再放入红椒翻炒均匀。

淋入水淀粉。

淋入香油翻炒均匀关火。

鱼香肉丝的做法

将肉丝切成丝，用少许盐、鸡粉、白糖、醋、酱油、干淀粉拌匀，再加入熟油抓匀，防止粘连。用1汤匙老抽和1汤匙水况成老抽水。

将泡辣椒切细，香葱切成葱花，生姜大蒜切成沫(比例为大蒜2生姜1)。

将木耳切成丝，莴笋切成丝。

锅内倒入足量油，下入肉丝滑散。

加入大蒜生姜沫，以及泡辣椒炒香。

放木耳以莴笋丝，用筷子沾汤汁适当调入盐，炒香。

加入老抽水，让锅静止3秒。

放入葱花，翻炒断生，即可。