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金针菇怎么做好吃 夏季吃它清热解毒

金针菇美容养颜食谱

红烩冻豆腐的做法

1.冻豆腐化开后切片;金针菇去根部,氽烫后捞出。

2.香菇用清水浸泡至软去蒂后对切;豌豆荚撕去老筋,洗净后备用。

3.用20克热油将香菇炒香,再放入金针菇和冻豆腐,并加入调味料(胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯)一同烧开,开锅后转用小火入味。

4.后,加入豌豆荚,淋入淀粉水勾芡即可。

大卤面的做法

1.韭菜,青葱切段;

2.其他材料均切丝备用;

3.油锅烧热先炸香葱段、肉丝,再陆续加入其他材料翻炒;

4.放4碗水烧开,再掰入海带丝后,将调味料混合卤汤里调匀,后勾芡;

5.用一锅水煮面,熟后捞起沥干,盛入面碗里淋下卤汤即可。

一品薯包的做法

1.先将莲子加水煨烂。百合分瓣洗净(如为干百合25克也要煮软),番薯去皮;与香菇一起切成小丁。

2.锅内放油,烧热后下白果、百合、香菇、番薯炒匀。

3.加香菇水1杯煮沸,放入莲子、盐、味精炒匀,用太白粉加适量水调匀倒入勾芡即是馅。

4.豆腐皮包在湿布中焖软,每张各剪成3个圆形,包入拌好的馅,用金针扎住收口,放深盘内。

5.加调味好的素高汤,隔水蒸20分钟即可。

一品薯包制作提示

1.金针剪去硬蒂即可,不可泡水,以免绑时使豆皮破裂。

2.由于软豆皮蒸后柔软,易破易黏,不好夹取,解决之道可以将每1人份(1至3个)分别放在一个小碟中分开蒸。

一品薯包健康提示

本方是极的食疗药膳,味极鲜美,适合于肾气虚的遗精,尿频,白带多;脾气虚的泄泻,食欲不振等。

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