小米的营养价值 煮成粥喝养胃又补血

4、铜

小米还含有多种微量元素，比如说锰、硒、铜等元素。铜元素对我们的身体健康非常重要，它可以维持生殖功能的健康和生长发育，如果孕妇摄入足够量的铜元素，可以避免早产。

二、小米如何食用

小米的食用方法比较少，很多人都是用小米来煮粥喝。小米粥算得上是不错的保健食品，在北方很多妇女在坐月子的时候喝的都是红糖小米粥。因为小米中含有很多的维生素和无机盐，又有“代参汤”的美誉。

小米粥的口感独特，具有开胃和补虚的作用，是气血两虚和体质虚弱人群的进补佳品。小米除了可以单独熬成粥以外，还可以在小米中加入大枣、红豆、莲子等食物，这样熬出来的粥不仅更美味，而且营养价值更高。

1、红糖小米粥

我们可以将小米、红枣、花生和红糖一起熬煮，这样就做成了红糖小米粥。红糖小米粥口味香甜，特别适合女性朋友尤其是产妇食用。因为小米、红糖和红枣都有补气益血的功效，经常食用红糖小米粥可以让女性朋友气血两旺。

2、山药小米粥

我们在煮小米粥的时候，不妨在里面加点山药，山药算得上是冬季美味又廉价的滋补品。山药小米粥可以帮助我们健脾消食，如果你有胃胀胃痛等症状，不妨多吃点山药小米粥。

3、葱白小米粥

我们用小米煮粥的时候，不仅可以做成甜味的粥，还可以做成咸味的粥品。我们可以将小米、葱白和生姜一同熬煮，这样就做成了葱白小米粥。寒冷的冬天我们很容易感冒，这时候不妨喝一碗葱白小米粥，可以帮助发汗，进而可以加速感冒的痊愈。

我们在熬制小米粥的时候一定要选择新鲜的小米，在煮粥之前要放入足量的水，不要在中途加水，否则会影响口感。另外，我们在熬煮的过程中一定要随时搅拌，否则容易糊掉粘锅。

结语：当我们吃腻了大米白面的时候，不妨多吃一些粗粮，小米就是大家不错的选择。小米不仅营养价值很高，而且可以煮成粥喝帮助我们补血养胃。寒冷的冬天，早晚喝一碗热气腾腾的小米粥，我们的胃顿时就会暖暖的，身体也会变得健康起来。