薏米的功效与作用 经常吃这种谷类竟然能减肥

食材

红枣、红豆、薏米、冰糖

做法

1、把红豆、薏米洗净并浸泡一晚上泡发

2、把洗净的薏米、红豆、红枣放入电饭锅内

3、加入足量的水开火煮开

4、等汤煮沸后，加入适量冰糖，再转小火慢炖

5、煮至红豆稍微开花软烂，就可以出锅了

6、甜甜糯糯的羹汤，温热食用风味更佳哦

薏米的禁忌

杏仁

薏米不能和杏仁一起吃，可能引起呕吐腹泻。薏米主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁等，杏仁主要富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁，有些人食用两者一起，会出现腹泻等症状，因此好两者不要同食。

大米

薏米不能和大米一起煮，会使得湿气粘稠。做红豆薏米粥的时候好不要加大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。

黄豆

薏米不能和黄豆一起吃，会降低薏米营养价值。薏米含有大量的蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，它会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值，因此薏米不能和黄豆一起吃。

海带

薏米不能和海带一起吃，会引起淤血静脉曲张等症状。薏米具有很好的去湿气功能，而海带吃多了会产生一定湿气，两者一起食用会降低各自的营养功效，另外薏米和海带一起吃容易引起静脉曲张以及淤血的症状。

结语：上文已经为大家介绍了薏米的功效与作用，现在大家应该对薏米有了一些了解，要知道薏米是很常见的一种谷类，它能够帮助人们去除身体中的湿气，还可以预防多种疾病的出现，也能够减肥，不过在吃薏米的时候要知道它的禁忌。