余甘子

相信余甘子对于我们大家来说并不陌生，它有多个名字总有一种你听说过，它好是生吃，但是生吃的时候或许有点苦，那么你知道它有哪些价值吗?它该怎么吃呢?下面就跟小编一起来了解余甘子吧。

目录

1、余甘子的简单介绍 2、余甘子的食药价值

3、余甘子的功效与作用 4、余甘子怎么吃

5、余甘子治疗咳嗽小偏方 6、腌余甘子的做法

7、健康美容保健余甘子酒的做法 8、冰糖余甘子的做法

余甘子的简单介绍

余甘子， 属大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子、油柑子、庵罗果、牛甘果等。余甘子树耐旱耐瘠，适应性非常强，喜光喜温。产新时间：一月，二月。生长期1~3年。

余甘子树生长于海拔200至2300米的山地疏林，多见于日照强烈的向阳处，耐旱耐瘠，适应性极强，可在树上挂果保鲜6-8个月之久。由于特殊的生长环境造就了它超高光防护力与超强抗氧化力，维生素含量更是苹果160倍、柑橘的100倍，具有高效的美白力。

性状鉴别

果实球形或扁球形，直径1.2-2cm。表面棕褐色至墨绿色，有淡黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱，果梗长约lmm，果肉(中果皮)厚1-4mm，质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，表面略具6棱，背缝线的偏上部有数条维管束，干后裂成6瓣。种子6颗，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。以个大、肉厚、回甜味浓者为佳。

显微鉴别

果皮横切面：外果皮由胞壁增厚的多角形细胞2-7列组成，细胞直径8-20μm。中果皮较广厚，为薄壁细胞组成，有维管束通过，薄壁细胞直径32-65μm，细胞内常有草酸钙柱晶和方晶等。内果皮为多列较小的石细胞组成，胞腔明显，层纹不甚清楚。