鬼子姜的功效与作用 如何腌制鬼子姜

糖醋洋姜的腌制方法一

1、将嫩姜洗净、控干、切成薄片。

2、用红糖、醋、生抽做成调味汁。

3、将嫩姜片和调味汁一同装入玻璃瓶中，密封好，腌制几天使其入味即可食用，吃起来口味酸甜，带有嫩姜.

自身的微辣。

贴心提示

1、腌制嫩姜所用器具一定要做到无油、无水，否则容易变质。嫩姜在洗净后好能晾晒半日，使嫩姜表面的水分完全蒸发。

2、取食嫩姜时，要用无油、无水、干净的筷子，取完后马上盖好瓶子，避免脏东西进入。

3、如果想腌制较长时间，建议分成几小瓶腌制，以免因操作不当造成全部变质。

糖醋洋姜的腌制方法二

原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。

做法

1.将鬼子姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。

2.按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜;

3.花椒、大料好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜。

4.腌制一个星期左右即可食用。

鬼子姜分白皮和红皮两种，红皮的鬼子姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙，腌渍出的口.

总结：经过上述的讲解，现在知道了鬼子姜的功效与作用，也知道了它的食疗，鬼子姜还可以帮助我们治疗糖尿病，因为它有利尿的作用。对于糖尿病的患者来说，鬼子姜真是一种很好的药材，如果您还想了解药材，请阅读下面的内容。