鸡蛋饼的家常做法 鸡蛋饼给您充足营养

做法

1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

玉米鸡蛋饼

材料

玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款鸡蛋饼的美味食谱，大家学会了吗?鸡蛋饼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。