老鸭汤的营养价值 滋补养颜受欢迎
老鸭汤的做法
滋补老鸭汤
主料
净老土鸭2500克。
配料
枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。
做法
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。
海带老鸭汤
材料
老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。
做法
1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
笋干老鸭汤
材料
半片鸭、笋干、姜、料酒。
做法
1、鸭子洗净斩块,焯烫后捞出洗净。
2、笋干清水浸泡片刻洗净, 沸水焯烫后清水冲洗挤掉水份。
3、鸭块和笋干放入汤锅,加水没过食材小火烧开,放料酒,姜,熬煮1个钟头左右即可。
小诀窍
笋干不够咸的关火前放适量盐。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的老鸭汤的营养价值的相关内容,从文中的介绍中,我们知道了鸭肉的功效与作用,也知道了老鸭汤的做法,如果你对它感兴趣,可以参考文中的做法来做一次美味的老鸭汤。