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鸡蛋的功效有哪些 鸡蛋这些好处会让你爱不释手

4.取一次性纸杯或者塑料杯,底部往上留2厘米,其余剪去不要,用勺子将拌好的馅料,舀入纸杯中,抹平

5.锅加油烧热,将馅料扣在锅内,形成一个圆形的饼,其余依样做好,放入锅内,用小火煎制,待底面煎制一层硬壳

将饼翻面,煎制另一面,将两面都煎制金黄

6.将饼翻面,煎制另一面,将两面都煎制金黄,熟透,关火,盛出,装盘即可

虾扯蛋

材料:大虾6个、鹌鹑蛋12个、油2汤匙、盐少许、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、胡椒粉少许、料酒1/2汤匙、

做法

1.将大虾,去头,去壳,留下虾尾1节的壳不去,摘去虾线,洗净

2.将虾的脊背处片开,放在碗中,加入少许盐,胡椒粉,料酒拌匀腌制10分钟,这样可以去掉虾的腥味

3.将大虾分别放在小碗内,再将每个碗中磕入2个鹌鹑蛋

4.蒸锅加水烧开,将小碗放入,盖上锅盖,锅开后,蒸5分钟,到时间后取出

5.用汤匙沿鹌鹑蛋四周旋转一圈,将鹌鹑蛋取出,摆在盘内,中间放上葱丝

6.锅加油烧热至冒烟,将热油浇在葱丝上,淋入蒸鱼豉油即可

鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,白糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收,并对健康会产生不良影响。

吃完鸡蛋后不要立即吃糖

2、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,一起吃会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

3、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻,特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。其实,吃完鸡蛋后喝茶有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长粪便在肠道内滞留的时间,不仅容易造成便秘,而且粪便中的有毒物质和致癌物质还有可能被人体吸收,危害健康。

结语:上文已经为大家介绍了鸡蛋的功效有哪些,我们现在对鸡蛋应该有了一些了解,喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点,它不但能够为身体补充需要的营养物质,也能够满足我们的口腹之欲,大家在吃鸡蛋的时候要知道它的禁忌。

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