猪耳的介绍 猪耳的挑选方法及做法

猪耳朵炒藕片

食材

主料

莲藕1节，猪耳朵半个。

小葱2根。

辅料

油适量，盐适量。

鸡粉少许，清水少许。

步骤

1.食材：莲藕、猪耳朵、葱。

2.莲藕去皮切薄片。

3.用清水浸泡片刻，防止变黑。

4.葱洗净切段。

5.热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻。

6.加入猪耳朵。

7.倒适量清水防止粘锅，继续翻炒。

8.炒至水分挥发，调入盐、鸡粉。

9.撒些葱段，翻炒均匀。