嘎鱼的营养价值 告诉你嘎鱼营养有多高

清蒸黄嘎鱼

材料

黄嘎鱼，福建老酒，生姜，盐，蒸鱼豆豉，葱花，油。

做法

1、嘎鱼洗净，用福建老酒、生姜、盐、蒸鱼豆豉腌上10分钟;

2、蒸锅放水烧开，将腌好的嘎鱼放入蒸上10分钟;

3、出锅前洒好葱花，浇上热油即可。

黄嘎鱼豆腐汤

材料

黄嘎鱼，豆腐，香葱，姜片，盐。

做法

1.黄嘎鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺。

2.豆腐切小块。

3.姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮)，然后，热油爆香姜片。

4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿。

5.倒入热开水，煮开。

6.放入豆腐，转中火煮。

7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。