三文鱼怎么吃 三文鱼食用方法和注意事项
转基因的危险
近年来,三文鱼人工培育的过程出现很多转基因的情况,出现了很多“科学怪鱼”,这类海鲜转基因的因素不确定、肉质结构不确定,对人体的有害性也不确定。因此,尤其怀孕中的妇女和小孩,不能以虚弱之躯铤而走险。
当然,这并不意味着孕期妇女和小孩不能吃三文鱼,只不过吃任何东西都要有度有节,偶尔少吃一点无妨,不能顿顿吃,如果为口腹之欲而罔顾身体健康,注定得不偿失;很多孕妇为了补充营养而大鱼大肉,这种观念其实是错误的,孕期的营养以协调为好,不能缺也不能过剩,尤其是海鲜类肉食,受当前海洋污染的影响和海洋生物的特殊性,对发育中的胎儿有很多不确定的有害影响,万不可以身犯险。
银丝三文鱼:补益脾胃、清热化痰
原料
三文鱼500克,萝卜100克。
调料
辣根适量,精盐1小匙,味精少许。
做法详解
将三文鱼去头、去皮,提取净肉两块(刺的两侧),然后平片成大片,再切成细丝,用清水浸泡10分钟。
白萝卜去皮冼涤干净,切成细丝。
将切好的三文鱼肉条、白萝卜丝,加入精盐1小匙,味精少许,辣根适量拌匀入味,装盘即可。
此菜具有补脾胃、清热化痰、凉血利尿、益胃消食、下气宣中之功用。
美味牛肝三文鱼:补脾益胃、健筋骨
原料
美味牛肝菌150克,三文鱼肉100克,油菜1棵,葱、姜各少许。