凉拌海蜇 如何正确的吃海蜇

海蜇300克。

辅料

生抽一勺醋1勺。

香油1小勺芥末油几滴。

蒜蓉适量黄瓜适量。

胡萝卜适量。

做法

1. 先来做装饰，黄瓜对半切开，用刀在黄瓜段上斜着切一刀，形成一个斜切面，然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片，注意不要切断，第三刀的时候再切断。

2. 把中间的黄瓜片折一下夹在另两片黄瓜中间。这样一个别致的黄瓜装饰花就做好了，这个小花还可以随意组合。

3. 胡萝卜用小刀在边上各刻出五个三角，这样切成片后就是五瓣花朵。这样的小花不仅可以用来做盘式，炒菜的时候配菜用也别致呢~

4. 买回来的海蜇要反复清洗多遍后切丝。

5. 调入凉拌用生抽、醋、盐、香油、北京人喜欢在拌这样爽口的凉菜时滴上几滴芥末油，再放入蒜末拌匀即可。

小贴士

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍海蜇怎么吃的全部内容，相信大家都已经学会了，海蜇的营养极为丰富，蛋白质高。但是对海鲜过敏的人群要少吃哦。想了解更多养生小知识请登录三九养生堂了解。