海带的作用 常吃海带远离富贵病
吃海带有哪些好处
预防甲状腺肿大
海带含丰富蛋白质、氨基酸、多种维生素和十余种矿物质，碘含量很高，常吃可防止甲状腺肿大，暂时抑制甲状腺功能亢进的新陈代谢，进而减轻症状，抑制神经紧张状态。
抗凝血
海带中含有岩藻多糖，也就是我们洗海带时摸起来那种黏黏的液体，它是陆地蔬菜没有的一种成分，有抗凝血的功效，能够预防血栓和因血液黏性太大所导致的血压上升，高血压病人不妨多吃。
补血、抗癌
常吃海带还有补血的好处，这是因为海带中含有海带氨酸，它对于补血是有好处的，因此常吃海带对贫血患者十分有好处，而海带中的糖类、胡萝卜素、钙等，对胃黏膜有很好的保护作用，它还能够抗癌哦!
海带的做法
冬瓜海带排骨汤
材料
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。
做法
1.干海带先用清水洗净泡软(好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
海带豆腐汤
材料
冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
结语：通过上文的阅读相信大家对于海带的功效与作用已经有了一定的了解了，适当的食用海带能有效预防各种疾病的出现，对我们的身体健康是非常有帮助的，并且海带吃起来口感也是相当不错的。
