20150101养生堂官网：王宜讲红色食物的营养功效

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

王宜

女，食疗营养专家，现任中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，从事临床食疗营养学30余年。

获得的主要荣誉有全国“三八”红旗手、北京市“三八”红旗奖章、亚洲现代营养学特殊贡献奖、世界博古斯金奖烹饪大赛(暨世界奥林匹克烹饪大赛)佳创意集体奖、2009健康中国“中国具影响力健康教育专家”、“中华老年医学首席知名中青年专家”。

冬天多吃红色食物保护心血管

冬季是心脑血管疾病的高发季节，多吃一些红色食物，不但能御寒，还能对心血管有保护作用。

红色蔬菜 西红柿、红薯、红椒

西红柿降血脂

西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。

红薯通便、降胆固醇

红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好疗效。另外，红薯还有降低胆固醇的作用。

红椒防衰老

红椒是维生素C含量高的蔬菜。丰富的维生素C可以预防冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。另外，红椒中的β-胡萝卜素是有效的抗氧化剂之一，可以缓解人体衰老。

红色水果 山楂、红枣、苹果

山楂促消化降血压

山楂中含有多种有机酸，可以促进消化，调节血脂。另外，山楂中还富含胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分，能舒张血管、营养心肌，调节血清胆固醇和血压。

红枣补血抗衰老

红枣主要功能为补中益气。红枣富含钙和铁，对防治贫血有重要作用。常食用大枣可以治疗脾胃不和、身体虚弱的症状。

在所有红色的水果中，好的莫过于苹果。苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有的水果中接近完美的一种。

红色饮料 红酒、红茶

红酒防止动脉粥样硬化

红酒中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，能抑制血管生长因子，避免动脉硬化。冬季适当喝点儿红酒，有扩张血管的作用，对预防心脑血管疾病有一定好处，但要避免过多饮用。

红茶促进血液循环

红茶中富含微量元素，可帮助胃肠消化、促进食欲。红茶中的钾可促进血液循环，有增强心功能的作用。国外的临床研究表明，红茶中含有茶多酚、儿茶素等多种植物化合物，经常喝茶可以有效降低心血管疾病发生的风险。

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