20170716饮食养生汇视频：胡东鹏讲水果温热凉寒大分类

第四、某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用

比如苹果，梨，香蕉等，好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

第五、水果能代替蔬菜

水果是无法代替蔬菜的。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。所以说，水果不能完全替代蔬菜，饮食均衡很重要。

本期嘉宾介绍

胡东鹏

男，职称：中国中医科学院广安门医院副主任医师专业，特长：糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、肥胖症。