吃豆腐真的会引发胆结石吗

豆腐并不会增加胆结石的发病率，相反，豆制品还可能降低胆固醇的含量，适量的进食有利身体健康。

我也在网上看到这方面的一些介绍，从我专业的角度看，我认为网上分析的是这样的，它说吃豆腐之后，有可能这个豆腐是有卤水点的，含钙比较高。但是钙本身跟胆囊结石没有必然的联系。

另外它认为胆固醇高，这就比较不靠谱了，因为我在网上查食物的营养成分在里边，营养成分表，豆腐的胆固醇含量基本是很低的。因为胆固醇，豆腐本身我觉得并不增加胆结石的发病率。

从另一个方面来讲，豆制品还可能降低胆固醇的含量，人体内的胆固醇含量，从这个角度上看，它是一个比较健康的食品，适量的进行吃对胆结石病人没有什么太大的影响。