白菜的好处 想不到这种食物竟能防癌

白菜可以说是常见的一种蔬菜，深受人们的喜欢，平时多吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的好处。白菜的做法有很多，并且都比较美味。不过白菜不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。

白菜的好处

1、补钙

白菜中含有的钙物质是非常多的，在平时多吃一点白菜可以为我们的身体补钙。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。一些人不喜欢喝牛奶或是因为一些原因不能喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

2、养颜护肤

白菜含有的水分非常丰富，而热量很低。人体是非常需要水分的，一些人在平时没有经常喝水的习惯，这个时候我们可以多吃一点白菜来给身体补充需要的水分，白菜中含有丰盛的维生素C、E，所以吃白菜还能够起到很好的护肤和养颜后果。

3、防癌

美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

4、润肠通便

患有便秘的朋友在平时可以适当的吃一点白菜，我们应该知道白菜富含膳食纤维，膳食纤维一般是不会被我们的身体吸收和消化的，到了肠胃能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

白菜的做法

椒油三丁

原料：嫩白菜帮300克，青、红柿子椒各2个，葱姜蒜末各适量，盐、味精、花椒油各适量。

做法：1、将白菜帮洗干净，用刀轻轻拍，切成丁，青、红柿子椒去籽后洗净切丁。

2、将三丁同时放在开水中烫脆，捞入凉开水中放凉，控干水分，放盆内加适量的盐腌5分钟。

3、将腌三丁的水分去掉，加入味精、葱末、姜末、蒜末、花椒油拌匀，放入盘内即成。

此菜色泽鲜艳，清脆爽口，椒油味浓。

珊瑚白菜

此菜色彩丰富，入口脆嫩，酸甜可口。

原料：大白菜心750克，干红辣椒适量，水发香菇25克，黄瓜皮适量，葱姜丝各适量，白糖、盐、醋、料酒、香油、清汤各适量。

做法：1、将白菜切成宽条，辣椒、香菇、黄瓜皮均切成细丝备用。

2、将白菜、黄瓜皮放入盆中加入适量的盐，腌10分钟后取出，沥干水分，装入盆中。