20120406健康来了视频：王明勇讲吃什么可以防癌

癌症是一种非常可怕的病症，那么你知道癌症的症状吗，知道吃什么可以防癌吗，敬请收看本期的健康来了视频听听王明勇的讲解。

本期节目请到的嘉宾是亚洲运动营养专家王明勇，讲吃什么可以防癌。

该视频主要文字介绍：

吃什么可以防癌

1、大蒜：

大蒜之所以拥有强大的防癌功效，主要是来自于巯基化合物，这种物质能够影响体内代谢及消除致癌物。除了巯基化合物之外，在大蒜中还含有大蒜素，它能在短时间内杀灭大片的细菌，并且对人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。

2、西红柿：

别看西红柿的外表讨人喜爱，它的抗癌功效也同样备受大家追捧，其抗癌的原理便是其中所含有的番茄红素。经常食用西红柿可以有效的降低男性前列腺癌的发生率，而且番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关，因此无论是男性还是女性，在平时每天都应该保证吃1到2个西红柿。

3、绿茶：

绿茶同样也是防癌抗癌的首选食品，在绿茶中含有一种叫茶多酚的物质，它具有很好的抗氧化作用，同时还能促进人体内的毒物排泄。因此我们每天应该坚持喝两到三杯的绿茶，这样血液中就能存有足够的茶多酚，从而有效的抵抗癌症。

注意：本频道文章版权归广东卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

本期嘉宾介绍

王明勇

王明勇为亚洲生机饮食专家，亚洲运动营养专家、知名膳食营养保健顾问。

王明勇在中原大学建筑土木系毕业、台北医学大学营养保健学分班、台北医学大学食膳保健学分班、澳洲生药学院(Australian School Of Herbal Medicine)结业。

王明勇为新竹市妇女小区大学及科学城小区大学生机饮食讲师、新竹市爱恒启能中心健康顾问、“无毒的家”自然生活馆讲师等。日本时间差疗法协会会员，德国布鲁士自然疗法中心研习、台湾运动科学协会运动营养学委员等。TVBS《健康两点灵》 《女人我大》特别来宾。湖南卫视《百科全说》特别来宾。

[绿色蔬菜]

包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。这些蔬菜富含β—胡萝卜素、叶酸和黄体素等抗氧化剂。科学家们指出，颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。

[葱属类蔬菜]

这类蔬菜包括大葱、大蒜、洋葱。据科研分析，这类蔬菜含有辣素、微量元素的硒和栎皮黄素，不但能杀灭大量病菌，更能有力杀灭细胞。硒能清除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有预防和治疗作用。

[柑桔属类水果]

包括桔子、葡萄、柚子、橙子、柠檬。这类水果包括了几乎所有的天然抗癌物质，对预防胰腺癌尤为有效。

[十字花科蔬菜]

包括卷心菜、菜花、甘蓝、萝卜等。这类蔬菜中含有一种强力抗癌物质——一种用硫磺成分刺激细胞内的临界酶，能形成对抗瘤的膜。还含有一种能抗肿瘤抗病毒的物质，能刺激细胞产生干扰素，有预防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宫癌的作用。

[粗粮]

粗粮中都有一种名叫“肮酶”的抑制剂，研究发现，这种抑制剂有阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长的作用。玉米中含胡萝卜素多，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素A，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用;大豆中含强抗氧化剂，绿原酸、异黄酮和微量无素钼，都能抑制癌基因的产生。