20130909广东健康来了：林海峰讲蛋白质怎么摄取好

蛋白质是生命的象征，也是人体组织更新和修复的主要原料，蛋白质的功能作用很多，但是我们在日常生活中是如何摄取蛋白质呢?有什么很好的方法去摄取蛋白质呢?我们把这个问题交给专家林海峰来解答，如果有兴趣的朋友记得收看本期广东健康来了!

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

林海峰

林海峰，整体自然医学疗法创始人、阳光森林国际健康机构董事长中国营养健康网(www.nhcn.com.cn)董事长现任大中华整体(全息)自然疗法营养健康研究会名誉会长，中国保健科技学会医药保健研究会理事、中国保健食品协会健康专业委员。中国长寿专家组营养专家。

自创立了整体自然疗法后，通过这套方法改变了数十万人对疾病的看法以及对健康生活的认知，并将这种思想带到亚州各国，超过30万人受益，亲自治愈的患者超过五万人，汲及有各种慢性疾病。去年更将自然疗法整理成文字先后著有:《整体自然疗法全程讲座》《林海峰营养配方手册》《断食排毒DIY》《健康一生》《远离疾病》《一生年轻》

林海峰大师把常人眼里深奥模糊的理论知识，归纳为简单而懂的哲理，运用通俗而新颖的演讲的方式，让人们可以更简单地了解到健康的真谛，将多年的实践经验总结成精辟的方法毫无保留地分享给所有学员。这次的演讲更是在亚洲地主要课程：

1、整体自然疗法、佳营养学、现代自然医学疗法、一生年轻20岁、断食排毒策略。

2、个人成长类：存款提款、财富的脉络、生涯规划3、时间管理、打破牢笼、心灵财富、决胜市场、瞬间突破。

蛋白质怎么摄取好

每天摄取多少蛋白质呢?

对于不运动的人来说，每天每千克体重摄入0.8克蛋白质就足够了，而运动练习者或者是健美爱好者的人来说，就要多补充一些蛋白质了。

什么时间补充蛋白质好?

补充蛋白质的时间，一般早晚这两个时间是佳的时间，而运动后90分钟内也是补充蛋白质的佳时间。

补充蛋白质如何避免太多脂肪

在补充蛋白质的食物，我们需要注意不要摄入过多的脂肪。从饮食上看，理想的蛋白质食物是大豆，蛋类、乳类、鱼类还有瘦肉类食物。瘦肉类食物是高蛋白食物，吃多了很容易引起脂肪的堆积，所以要适量食用。

摄取蛋白质食物的过程中，我们要了解到，大豆虽然是蛋白质含量高的，但是蛋白质的消化率较低。如果是各种豆制品的话，那蛋白质的消化率就提高了，像豆浆、豆腐之类。每天喝豆浆都可以得到很高消化率的蛋白质。

虽然肉类的食物也是含有蛋白质，但是这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇，长期的食用会增加脂肪，甚至会影响到心血管系统的健康。

此外，粮食中的蛋白质虽然含量和质量都不高，但是每天食用一些的话，也是供给蛋白质的主要来源。

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蛋白质的作用

1)组成和修复组织 蛋白质是人体及体内一切细胞的基本构成物质。我们身上的肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼的主要成份都是蛋白质。如皮肤受伤，伤口愈合也要大量的蛋白质。

2)调节生理功能 构成机体差不多所有的生命活性物质，包括催化体内各种生物化学反应的酶，调节机体生长、发育并行使正常生理功能的激素，抵御外来细菌病毒的抗体及免疫类物质，以及形成机体的渗透压，引发机体的各种活动。例如肌肉的做功等。

3)担当载体 蛋白质是体内很多重要的代谢物质、营养素的载体。例如多种脂类、维生素、矿物质与微量元素都需要蛋白质，或专一性蛋白质携带和运转到身体需要的地方。

4)供给能量 由于蛋白质中含碳、氢、氧元素，当机体需要时，可以被代谢分解，释放出能量。1g食物蛋白质在体内约产生16.7千焦 (4.0千卡)的热能。