20140317健康来了：刘纳讲更年期吃什么好
女人一到更年期，心理和身体上面都会有所变化，很不利健康。本期的健康来了节目，会告诉你更年期该怎么调理身体，吃什么可以吃走更年期。请来了专家刘纳做这方面的详细叙述，赶快去看看吧!
该视频主要文字介绍：
本期专家介绍
刘纳
1969年生于北京，先后就读北京西城区的中古友谊小学、北京师大附属实验中学、哈尔滨医科大学、首都医科大学。曾任北京三甲医院8年临床医生，研究生学习后从事高端人群全科医疗和私人保健工作，先后任加拿大使馆指定医生和卫生部下属紧急救援中心和高级诊所负责人。
从2005年起一直致力于社会主流媒体的营养科普事业，曾在北京电视台《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早参考》中央4《海峡两岸》、中国教育台、上海东方卫视《健康一生》、湖南卫视《百科全说》、杭州电视台《健康起义》、甘肃卫视《健康每一天》天津卫视《健康大讲堂》山东卫视《养生》等做专家嘉宾和顾问。在时尚杂志设有营养专栏，如《TIMEOUT北京》，《时尚先生》，《美酒与美食》，《高尔夫度假》《东方早报》《学前教育》、《天下美食》、《东方养生》、《生命世界》等等。
著有新书《身体到底要什么》，讲述人体能量摄取的秘密。
微博名称“生活家刘纳”，以及博客著有《一日三枣，身不老》文章，业界广为传颂。
同时，主张“顺者康”的天人合一养生理念，在保健方面尽量用自然和简单的方法使人达到趋向健康的平衡状态。“医人身体，必先用自然之德感化，以巧借自然之力助人自愈。”
不主张过度医疗和损伤性、痛苦性治疗及诊断，以仁爱之心对普生大众，以大医的境界来要求自己和面对病人。
富有社会责任心，坚持为教育部幼教系统做营养普及、培训，在大陆、台湾、香港巡回演讲多次，传播传统养生理念。目前主持民生银行在301医院的贵宾诊室的全科及营养咨询工作，任多家公司健康和营养顾问，是中国企业家健康工程的健康教育专家，2010年中粮集团主办的“中国50明星厨师”大赛的评委。
更年期吃什么好
更年期是女人的特殊时期，女性朋友们在这个时候总会有一些情绪上的，生理上的问题。这些问题处理的不好会给生活工作造成很多不良影响。这里搜集到一些更年期的饮食食谱，希望对大家有所帮助。
麻辣毛豆肉丁
材料毛豆粒150克，猪瘦肉丁100克。
调料花椒、干红辣椒、盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、葱段、姜丝、植物油、鸡汤各适量。
做法
1 备毛豆粒洗净;瘦肉丁用盐、料酒、水淀粉抓匀浆好备用。
2.锅置火上，放入植物油烧至五成热，下入花椒、干红辣椒、葱段、姜丝炒出香味后，加入鸡汤、盐、白糖、酱油，熬出香味时，捞出花椒、辣椒、葱段、姜丝，下入毛豆、浆好的肉丁，小火煮30分，加味精调味即可。
鸡米豆腐
材料鸡脯肉丁，水豆腐各200克。
调料盐、味精、蚝油、葱段，姜丝、蒜末、淀粉、料酒、植物油，鸡汤各适量。
做法
1 冬鸡脯肉丁用料酒、盐、水淀粉抓匀浆好;水豆腐洗净切成方块焯水沥干。
2.锅上火加热，放入植物油、鸡丁炒散，下入葱段、姜丝、蒜末、蚝油，炒出香味，下入鸡汤、豆腐、盐烧至汁浓，加味精调味出锅即可。
香菇炒蛋
鲜香菇200克，鸡蛋150克。
盐、白糖、葱段、姜丝、鸡汤，植物油各适量。
做法
I将香菇洗净去蒂，撕成片，加鸡汤、盐，上屉蒸20分钟，取出沥干水分备用;将鸡蛋打散，加入盐、白糖搅匀备用。
2.锅上火加植物油烧热，放入鸡蛋、葱段、姜丝炒熟，下入香菇炒匀出锅即可。香菇被称为“山珍之王”，它所舍有的香菇多糖能有效抗癌。
鸡腿菇炖鲜笋
材料鸡腿菇150克、鲜竹笋100克。
调料盐、味精，白糖、葱段，姜丝、蒜末、香油、鸡汤、植物油各适量。
做法
1将鸡腿菇洗净切片;鲜竹笋去根，洗净切片。
2.热锅热油，放入葱段、姜丝、蒜末炒出香味，下入鸡腿菇、笋片略炒，加入鸡汤、盐、白糖，炖10分钟，加味精调味，淋香油出锅即可。鸡腿菇和竹笋切片时.要把老的部分全都处理掉.否则口感不脆。
糖醋平菇
平菇200克。
盐、白糖、醋、番茄酱、葱段，姜丝、蒜末、植物油各适量。
做法
1.将平菇洗净撕成条;用白糖、盐.醋调好酸甜味汁备用。
2.热锅热油，下入平菇烧至外焦里嫩，捞出沥干油;余油烧热，下葱段、姜丝、蒜末、番茄酱炒香，下入味汁和平菇，迅速翻炒出锅即可。
中医认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，可用于腰腿疼痛、手足麻木等病症的辅助食疗。
核桃炒腰花
材料 核桃仁100克、猪腰200克。
调料 盐、酱油，鸡汤、味精、白糖、料酒、水淀粉，葱段、姜丝、蒜末、植物油各适量。
做法
1.核桃仁洗净;猪腰去皮，中间片开去臊筋，切十字花刀后，再切成条，用料酒、酱油，盐、水淀粉抓匀，浆好备用。
2.热锅热油，下腰花炒散，下入葱段，姜丝、蒜末炒出香味，再下入核桃仁、鸡汤、盐、白糖炒熟入味，用水淀粉勾芡，加味精调味即可。
红枣炖母鸡
材料红枣50克、母鸡1只(约250克)。
调料盐、白糖、味精、料酒、葱段、姜丝、植物油各适量。
做法
1 将红枣洗净去核;母鸡去毛、内脏，洗净剁块，焯去血水后;中净过凉备用。
2.锅上火加入植物油烧热，下葱段、姜丝，鸡块、料酒，大火炒2分钟。
3.加入水、盐、白糖、红枣大火煮沸，小火炖2小时，加味精调味即可。
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更年期饮食原则
1、主食及豆类的选择粳米、小麦、高粱、粟米、蚕豆、豌豆、黑豆等。
2、肉、蛋、奶类的选择猪肉、鸭肉、猪蹄、黄鱼、海蜇、青鱼、鳖肉、鹌鹑、鸡蛋、牛奶等。
3、蔬菜的选择莲藕、番茄、油菜、菠菜、芹菜、茄子、丝瓜、海带、竹笋、苋菜、蕨菜等。
4、水果的选择香蕉、橙子、苹果、梨、西瓜、柑橘、枇杷等。
5、烹调应选择植物油而不应用动物油，植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，植物油如葵花籽油、菜子油、豆油等都是很好的选择。
女性更年期综合症的表现
通常来说，绝经后的妇女在更年期会出现以下四大症状：
一、潮热，是更年期女性经常遭遇的症状。
二、心悸，也就是心慌，也是更年期常见的症状之一。
三、精神、神经症状表现异常。
四、腰酸背痛，是更年期妇女骨质疏松的早期症状。
