20120228生活早参考：周顺江讲如何辨别有机食品

近年来不断曝出食品有毒事件：毒奶饭，毒饮料等。因而掀起了一股有机食品风，大家都提倡并要求食用有机食品。然而有机食品也有真假，我们在买东西如何辨别呢?下面让我们通过视频学两招，感兴趣的快来看看吧。

该视频主要文字介绍：

如何辨别有机食品

有机食品的生产加工乃至认证都有严格的把关，因而食品的质量安全性是有保障的，然而如何辨别食品是否有机又成了我们的一大难题。

“有机”的标准就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物。

而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环;对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。

“有机”食品辨伪包括：

一、认清标志

有机食品包装袋上有统一的”中国有机产品“字样，并且有一串唯一的编号，消费者可以查询到有机食品是否伪劣。

二、查看证书

真正的有机食品有相应的认证证书，有机食品认证证书的有效期为一年。

三、看清认证机构

经过正规认证的产品在使用有机标志的同时，还必须要注明该产品认证机构的名称、认证编号等信息。

四、网上查询

消费者可登录“中国食品农产品认证信息系统”，点击页面右上角的“有机码查询”，输入产品包装上有机防伪追溯标签上的17位有机码，即可查询真伪。

本期嘉宾介绍

周顺江

男，《中国经贸聚焦》杂志编辑。

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有机食品的特点

天然和无污染是有机食品的两大特点，在生产过程中，禁止使用生长激素和农药以及添加剂。包装和运输也都有严格的规范步骤。

除此以外，厂家还必须建立完善的质量跟踪审查体系。正因为如此，对广大消费者来说，有机食品是“安全”的食品。

特点一

100%全天然、无添加—有机食品绝不含化学物质和农药、绝无任何添加剂，这是因为需符合多项不同国家有机认证标准对生产、加工、销售的全过程严格要求。有机食品在成长过程中完全在无污染的天然环境中长大，食品中不含任何人造荷尔蒙、抗生素、基因改造物质和化学农药及合成肥料，天然纯正。

特点二

富含纯天然营养成份—有机食品的生长过程符合生物自然法则，其产出的食品富含天然营养成份如铁质、矿物质及维他命等成份;有机食品不允许添加任何增加口感的添加剂，如糖份、增稠剂、浓香剂，口味清醇。

特点三

环保—有机农业采取“轮作法”，一方面使用有机肥料、农作物残余、动物和植物堆肥，来维持土壤生产力，提供植物养份;另一方面采用生物害虫防止方法，防治病虫、害虫和杂草;这都要求更多的人力、更良好的技术及天然的肥料和方法，以达至节省能源、保护土壤、空气和水源，实行可持续农业，保护地球和环境。支持有机就是支持环保!