20101002家政女皇全集：可乐鸡翅的做法

我们很多人都吃过可乐鸡翅，这是很多人都非常喜欢的一道美食。鸡翅也是有一定的营养价值的，而且它的做法很多，鸡翅可以说是很多饭馆都非常畅销的一种食材，今天就来讲讲这可乐鸡翅是怎么做的吧，喜欢吃的朋友学了就可以自己做了哦。

该视频主要文字介绍：

很多人都非常喜欢吃可乐鸡翅，这的确是很多人爱的美食。下面就一起来学一学正宗的可乐鸡翅是怎么做的吧。

可乐鸡翅放盐吗

对于可乐鸡翅大家都比较熟悉，可乐鸡翅的做法有很多，味道也是不一样的，下面我们大家就来详细的从下面的内容中来了解一下的，可乐鸡翅要放盐吗?这是做可乐鸡翅的一个大家比较的关心的问题，那么我们大家就来详细的了解一下吧。

做可乐鸡翅关键的就是酱油，水，可乐的比例，个人觉得是1：1：3。

如果不进行腌制的话，在加可乐的时候就要加了。

如果没跳掉，那就只用加少量来平衡下甜，因为腌制过程已经让盐进入鸡翅了，也就合成了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以没必要加味精。

讲一下化学，鸡肉有蛋白质，遇热会分解成氨基酸，谷氨酸是氨基酸的一种，然后盐里面有钠离子，就会和谷氨酸合成谷氨酸钠，就是味精的主要成分，很鲜美的。

所以煮肉类一定要加盐才会鲜。还有，不推荐使用味精做菜，人工合成的谷氨酸钠，我觉得会有其他添加剂，对身体不好。

在做可乐鸡翅的时候，还是要加盐的，这样出来的味道才会好。

可乐鸡翅正宗的做法

1、准备食材，有鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒。

2、鸡翅洗净，放入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份待用。

3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅 煎至外皮两面金黄色。

4、然后倒入可乐，可乐的量以没过鸡翅即可。

5、加入酱油、大料、葱段、姜片调味 大火烧开后转小火炖一会。

6、炖至汤汁浓稠即可 ，装盘上桌。

可乐鸡翅放盐吗?是可以放盐的哟。以上小编为大家解介绍了可乐鸡翅的正宗的做法步骤详解，喜欢吃可乐鸡翅的亲可以做做看哟。

注意：本频道文章版权归河北卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

两种方法做可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。它味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大居民喜爱。下面教你两种做法，让你尽享美味。

做法一

用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6—7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁即可。

做法二

用料鸡中段和百事可乐，将鸡中段切成两半，在锅里放进切好的鸡块，加入姜、盐、料酒、酱油全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳，大约泡两个小时以上，时间长点也可。然后开始煮，以慢火煮好，大概需要一个小时，以鸡翅变为金黄色为宜。