20151106爸爸厨房全集：猪肉的做法

猪肉的做法是非常多样的，而且猪肉的营养价值非常高，经常吃猪肉对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中猪肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

猪肉的做法

材料

猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升。

干辣椒15条，辣椒酱30克(好是四川郫县豆瓣酱)。

老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克。

卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏。

做法

1.首先我们就要将芹菜叶子清洗干净，然后再将其切成5厘米长的段，加入盐腌制一会儿备用。

2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。

3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。

4.炒锅放在中火上，加入适量的油，油5成热时加入干辣椒炒1分钟至香味出来，然后铲出辣椒备用。

5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。

土豆猪肉

材料

土豆200克，猪肉300克， 油。

盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。

做法

1、猪肉切块焯水，土豆去皮切块。

2、起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。

3、然后我们就要加入适量的糖、酱油、料酒和2碗水，接着将火转为小火，大约将其焖1小时，即可。

4、然后放土豆再焖煮10分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。

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