20151105爸爸厨房视频：土豆鸡块的做法

鸡肉的营养价值是非常丰富的，经常吃对身体非常有益，能有效提高人体的免疫力，预防感冒发烧的发生。那么生活中土豆鸡块的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

土豆鸡块的做法

材料

鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽。

冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉。

做法

1、首先就要将鸡腿清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，然后放冷水中浸泡，加点料酒备用。

2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。

3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。

4、然后就要加入适量的生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉等调味料，后加入土豆翻炒均匀。

5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。

6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉(容易挂色)，出锅前洒点葱花更香!

土豆鸡块

材料

小公鸡1只，土豆100克，葱段。

花生油、豆瓣酱。

味精、盐、香油各适量。

做法

1、将小公鸡去杂质洗净，切块。

2、然后我们就要将准备好的土豆清洗干净，然后去皮切成丁状，接着加入热油锅中炸至金黄色捞出。

3、锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。

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