20141112健康北京视频：胡荣讲降脂的食物有哪些

人们常说的三高中就有血脂高这一项，血脂高对我们的身体健康是有一定的危害的。所以日常生活中一定要注意控制血脂。那么对于血脂高的人来说，有什么食物能降低我们的血脂呢?下面就让我们的胡荣专家来讲讲降脂的食物有哪些吧。

该视频主要文字介绍：

血压和血脂高，这些症状在中老年人中还是非常多见的。很多人依赖药物来控制，这是不好的。可以通过食物来调节。

降脂的食物

茄子

紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P。维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。

而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。

下面为大家推荐一道茄子的营养食谱，下面是蒜香茄子的做法。

推荐菜肴——蒜香茄子

做法

茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。

本期嘉宾介绍

胡荣

女，主任医师，教授，心血管内科博士。从医20年，一直工作于心内科临床一线，救治了大量心内科急危重患者，积累了丰富的临床经验。尤其擅长冠心病、心力衰竭等心内科疾病的药物治疗，成功治疗了许多难治性病例。同时兼任首都医科大学的教授，进行临床教学工作。已在SCI及中华医学会系列杂志发表20余篇心内科专业文章。

芹菜

意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600～4900克。

研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

下面为大家推荐一道芹菜的营养食谱，下面为大家准备了凉拌芹菜的具体做法。

推荐菜肴——凉拌芹菜

做法

芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。

香菇

现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。

推荐菜肴——香菇汤

做法

鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。

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