20160405健康菜谱节目：香辣鸡爪的做法（中）

鸡爪的做法是非常多样的，我们生活中可以经常根据自己的口味来做出自己爱吃的风味，而且营养也是非常丰富的。那么日常生活中香辣鸡爪的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

香辣鸡爪的做法

材料

鸡爪，指天椒，青椒。

蒜头，姜，米酒。

做法

1、首先我们就要将准备好的鸡爪清洗干净，要用滚水冲洗，然后再用生抽，米酒，姜丝将其腌制1小时。

2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖)，放油将鸡爪爆炒几分钟。

3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒。

4、然后加入炒熟的青红椒，然后再将天椒连生抽一起倒进去炒炒，后加点白糖调味，接着将其焖熟即可。

酱鸡爪

材料

鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油。

姜片，花椒，大料，盐，料酒。

做法

1.鸡爪洗干净。

2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质。

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，好炒到皮都起泡的程度。

4.然后我们就要加入适量的甜辣酱，加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒调味，以及漫过鸡爪的水即可。

5.大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。

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