20160429健康菜谱视频节目：螃蟹的做法（上）

螃蟹的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃螃蟹，不仅非常美味而且含有丰富的营养价值，有利健康。那么日常生活中螃蟹的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

螃蟹的做法

材料

小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量。

干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。

做法

1、首先我们就要将买回来的螃蟹清洗干净，就是要先放在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

3、青椒滚刀切块。

4、然后在锅中加入适量的油，等到油烧热之后，就可以加入适量的葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

鲜美蟹粥

材料

螃蟹一只、大米。

调味料

姜丝、盐、白胡椒。

做法

1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。

2、首先就要将螃蟹的外壳刷洗干净，然后再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半，即可。

3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。

4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。好再焖5分钟。

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