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20160506健康菜谱节目:鸡脆骨的做法(中)

鸡脆骨的做法是非常多样的,我们生活中可以经常吃,不仅非常有嚼劲而且非常美味,有利身体的健康。那么日常生活中鸡脆骨的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱节目来看看吧!

该视频主要文字介绍:

鸡脆骨的做法

材料

鸡脆骨适量。

辅料

尖椒,彩椒,孜然。

辣椒,葱,姜,料酒。

做法

1、首先我们就要将准备好的鸡脆骨清洗干净,然后再将其用料酒腌制30分钟,然后放进油锅中,炸到微微发焦即可。

2、锅内留少许油,放葱姜,辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟,随后放孜然一起煸炒 ,放少许盐,料酒,胡椒。

3、后放蔬菜一起翻炒,大概2分钟后起锅。

兰豆米椒鸡脆骨

材料

鸡脆骨300克,荷兰豆50克,米椒20克。

调料

精盐1小匙,味精1/2小匙。

水淀粉适量,色拉油500克。

做法

1、首先我们就要将准备好的鸡脆骨切块,然后将油锅烧热,接着加入鸡脆骨炸熟捞出待用。

2、荷兰豆洗净,切菱形块,米椒切粒备用。

3、锅内放入底油,炒香米椒,放入荷兰豆、鸡脆骨,加入精盐、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

脆骨的做法

材料

脆骨250克,蒜苔12根,洋葱1/2只。

辅料

大蒜2个,胡萝卜1/2根,松子1小把。

调料

白糖5克,生抽5克,老抽2克。

食盐适量,鸡粉5克,植物油适量。

做法

1、将脆骨清洗干净,切小块,装入碗内,加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。

2、然后我们就要将脆骨拌好,然后再腌渍15分钟入味,再将大蒜、洋葱、胡萝卜切碎备用。

3、蒜苔洗干净,放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟,捞起放清水中浸泡。

4、炒锅置火上,放入松子炒香备用。

5、泡好的蒜苔摆放在案板上,用牙签串好成整体,做成一个圆筒,再用牙签固定。

6、炒锅复火上,加植物油烧热,放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。

7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分,再倒入胡萝卜碎续炒均匀。

8、加白糖调味,盛起装在蒜苔筒内即可上桌。

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