20151201健康大不同：谢吟灵讲冬季吃什么养生

冬季是我们滋补身体的好时机，我们可以通过改善饮食达到养生保健的效果，对我们的健康非常有帮助。那么生活中冬季进补吃什么好呢?接下来就让我们一起随着健康大不同栏目谢吟灵专家来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

冬季吃什么养生

萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，所以说在寒冷的冬季我们应该时常吃一点萝卜，对于我们的健康是非常有帮助的。

白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。

萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

萝卜性清凉，如果患有咳嗽，那么日常生活中可以经常食用萝卜，对于治疗咳嗽有着非常好的效果，尤其在冬季有效缓解燥热痰多的现象。

萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。

白菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，白菜中含有丰富的维生素C、E，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

大白菜是我们日常生活中经常食用的菜肴，它含有丰富的营养价值，其中包含大量的膳食纤维，有着非常好的润肠通便的作用。

同时，白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外，还含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

莲藕

莲藕药用价值相当高，常吃藕，有延年益寿之功效。莲藕生食可清热除烦、去火凉血;熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品。

莲藕中含丰富的维生素K，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。

由于莲藕中含有丰富的食物纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。

山药

中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。

这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。

而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。

本期嘉宾介绍

谢吟灵

女，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院，老年科副主任医师，上海市老年学会，中医药专业委员会副主任委员。

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