20131010健康好味道视频：炒韭苔的做法

韭苔的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃韭苔，不仅非常美味而且对我们的身体是非常有帮助的。那么日常生活中炒韭苔的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

炒韭苔的做法

材料

猪肉，料酒，酱油，淀粉。

香干切片， 韭苔切段，一点姜丝。

做法

1、首先我们就要将猪肉清洗干净，接着将洗净的猪肉用料酒和酱油以及适量的淀粉腌制一会儿，备用。

2、锅里放些油，油热时放姜丝、猪肉煸炒。

3、炒肉变色时加入香干，加点酱油、料酒煸炒。

4、然后我们就要进行适当的翻炒，直到香干入味的时候，就可以将韭苔加入锅中，然后再将鸡粉煸炒。

韭苔花蛤肉

材料

花蛤肉、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油。

做法

①、花蛤肉化冻洗净，加1勺料酒。

②、韭苔洗净切段。

③、锅热油，爆香葱姜蒜。

④、紧接着我们就要将事先准备好的花蛤肉，加入其中进行迅速的翻炒，直到将其翻炒均匀，就可以了。

⑤、加入2勺蚝油，炒制。

⑥、加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。

⑦、另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。

⑧、倒入花蛤汁，翻炒。

⑨、倒入花蛤肉，炒匀即可。

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