20140106健康好味道视频：酒香焖烧肉的做法

猪肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中经常吃，不仅非常美味而且含有丰富的营养价值，对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中酒香焖烧肉的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

酒香焖烧肉的做法

材料

青蒜苗5棵，烧肉150g(切片)，南乳1块。

绍兴酒1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉和糖适量。

做法

1、首先我们就要将青蒜苗清洗干净，接着用刀背将蒜白拍开，然后将其切成斜段，备用即可。

2、锅里烧热少许油，倒入烧肉和青蒜头爆香，加入南乳和蚝油一起炒香后赞酒。

3、注入少许清水盖上锅盖，焖煮至软透再下青蒜叶继续翻炒。

4、然后就要加入适量的鸡粉以及糖进行适当的调味，然后在翻炒，直到炒匀就可以装盘了。

酒香红烧肉

材料

五花肉500克，姜3片，老抽2勺。

糖1勺，白酒100ML。

胡椒粉10克，五香粉1勺，八角3个。

做法

1.猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好。

2.锅烧热后，放入猪肉炒干水分，煸出油。这款红烧肉因为煸出油的多，所以不腻不闷，多吃两块也没关系。

3.将锅中多余的油倒出，放糖炒出颜色，加肉块炒香。

4.然后加入适量的老抽，进行翻炒直到上色，在放盐、五香粉、八角、料酒，白酒加得越多肉越嫩越香。

5.倒入高压锅炖15-20分钟即可。

6.用普通锅炖约需2个小时，水一定要一次加足。

7.将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面，再撒香菜，真滴非常好吃。

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