20150627健康好味道节目：骨头炖菜的做法

排骨的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃排骨对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中骨头炖菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道节目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

骨头炖菜的做法

材料

酸菜300g、红薯粉条100g。

冻豆腐250g、猪脊骨500g。

调料

葱姜、八角、盐。

做法

1、首先我们就要将猪里脊清洗干净，接着将其剁块，然后在放进冷水中将其泡一个小时泡去血沫。

2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟。

3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可。

4、然后在锅中烧适量的油，油热后炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，就可以将煮好的骨头和骨头汤加入其中了，小火炖半小时即可。

红烧排骨

材料

排骨，蒜，八角，料酒，冰糖。

生抽老抽，盐，葱，芝麻，葱花少许。

做法

1、锅中烧水，待开，放入洗净的排骨，倒入少许料酒，除去血沫，捞出备用。

2、锅中倒油爆香蒜跟八角，放入排骨快速翻炒炒干身了再加一点白糖去翻炒。

3、炒到金黄色滴样子就放米酒盏一盏，就可以放盐酱油翻炒均匀。

4、然后我们就要向锅中倒入适量的开水，接着还要放一小块冰糖和葱段大火煮开，然后改小火炖10分钟。

5、捡出葱段大火收汁，散上葱花芝麻，大功告成。

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