20150628健康好味道视频：烧龙虾的做法

龙虾的做法是我们许多人都非常熟悉的，因为我们生活中要经常烧龙虾吃，不仅非常美味而且营养也是非常不错的。那么生活中烧龙虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

烧龙虾的做法

材料

龙虾，姜，蒜，葱。

干红辣椒，香叶。

做法

1、首先我们就要将龙虾刷干净腹部，将龙虾的头上的须和小爪子去掉，接着再将去除虾的鳃。

2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉)，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

3、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。

4、加入适量的水就可以开始煮了，加点盐和糖进行提味，然后用中火炖，我们在炖的过程中可以适当尝尝进行适合自己口味的增添调味料。

5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。

秘制小龙虾

材料

小龙虾500克，蒜、姜。

辣椒各适量调味料盐。

味精适量，糖、绍酒各2大匙。

十三香调味料1大匙。

做法

1、小龙虾泡盐水中，洗净备用。

2、锅中放适量油烧热，把小龙虾炸透捞出沥干油。

3、然后起油锅，加入辣椒、蒜、姜并爆香，之后再加入适量的调味料，接着在放入小龙虾烧30分钟入味即可。

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