20150929健康好味道视频：鳗鱼卷的做法

鳗鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鳗鱼，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味营养。那么生活中鳗鱼卷的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

鳗鱼卷的做法

材料

市售蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条。

熟白芝麻适量，美乃滋适量。

海苔1片，寿司饭120公克。

做法

1.首先我们就要将准备好的鳗鱼处理干净，然后再将其清洗一下，沥干水分后入烤箱烤热，切成条状备用。

2.小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆烫后泡入冰水中备用。

3.将海苔舖在卷帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀撒上白芝麻，再摆鳗鱼、小黄瓜，后挤上美乃滋，卷成寿司卷即可。

鳗鱼寿司

材料

米饭，海苔，鳗鱼，大根，黄瓜。

配料

寿司醋。

做法

1、首先我们就要蒸熟适量的米饭，然后在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋，将其搅拌均匀，备用。

2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心。

3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀(一定要四面留白)。

4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好。

5、然后我们要将刀沾上适量的水，将其切块备用即可，然后沾寿司酱油和辣根吃就可以了。

小诀窍

1、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀的时候，一定要四面留白。

2、如果放黄瓜，黄瓜一定要去心。

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